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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 585-88-6 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：麥芽糖醇
英文名：Maltitol
中文別名：4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
主要用途：甜味劑
型 號：食品級
二、產(chǎn)品性狀
麥芽糖醇為白色結(jié)晶性粉末或無色透明的中性黏稠液體，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇。吸濕性很強(qiáng)，商品化的是麥芽糖醇糖漿。
三、產(chǎn)品特性與應(yīng)用
麥芽糖醇不是產(chǎn)酸的基質(zhì)，幾乎完全不會導(dǎo)致細(xì)菌不溶性聚糖，所以麥芽糖醇是極難形成齲 齒的非腐蝕性新糖質(zhì)。
1、麥芽糖醇用于糖果、巧克力生產(chǎn)
由于麥芽糖醇的風(fēng)味感好，有保濕性和非結(jié)晶性，可用來制造各種糖果，包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等。
2、在果汁飲料中的應(yīng)用
麥芽糖醇有一定的粘稠度，且具難發(fā)酵性，所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時，添加麥芽糖醇代替一部分砂糖，能使飲料口感豐滿潤滑。
四、包裝與貯存：
1、本品整包裝為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。
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