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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 89590-98-7 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：羅漢果甜苷
英文名：mogroside
中文別名：羅漢果甜苷VI; 羅漢果提取物
主要用途：甜味劑
型 號(hào)：食品級(jí)
【植物來(lái)源】羅漢果，葫蘆科羅漢果屬植物羅漢果的果實(shí)
【有效成分】羅漢果糖苷V（Mogroside V）
【含量規(guī)格】20%-80%
【產(chǎn)品名稱(chēng)】：羅漢果甜 羅漢果提取物
【植物來(lái)源】：羅漢果
【產(chǎn)品規(guī)格】： MOGROSIDES≥80%
【檢測(cè)方法】：HPLC/UV
二、產(chǎn)品性狀
外觀：粉末疏松、無(wú)結(jié)塊，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。
顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致
粒度：99%過(guò)80目
水分：≤6%
菌落總數(shù)：＜1000
沙門(mén)氏菌：無(wú)
大腸桿菌：無(wú)
三、產(chǎn)品特性與應(yīng)用
天然甜味劑，零熱量；
甜度為蔗糖的120—300倍；
口感接近蔗糖，無(wú)后苦味；
具有杰出的水溶解性；
穩(wěn)定性好（PH3—PH11穩(wěn)定）；
應(yīng)用：
GB2760規(guī)定羅漢果甜苷在各類(lèi)食物中按出產(chǎn)需求適量運(yùn)用。
羅漢果甜苷可應(yīng)用于餐桌糖、飲料、甜品、乳制品、休閑食物、食用香精等。
