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河北潤步生物科技有限公司
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食品級D-異抗壞血酸鈉食品添加劑現(xiàn)貨
起訂量 (公斤)價格
1-10022 /公斤
100-100020 /公斤
≥100018 /公斤
  • 品牌:河北潤步
  • 產(chǎn)地:中國 國內(nèi)
  • 發(fā)布日期: 2023-03-16
  • 更新日期: 2024-12-24
產(chǎn)品詳請
主要用途 抗氧化
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
生產(chǎn)許可證編號 包裝
CAS 7378-23-6
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口

商品描述

產(chǎn)品名稱:D-異抗壞血酸鈉

英文名稱:D-sodium erythorbate

別  名:赤藻糖酸鈉、D-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉

化學(xué)式:C6H7NaO6

分子量:198.11

【產(chǎn)品簡介】

D- 異抗壞血酸鈉(d-sodium erythorbate),又名赤藻糖酸鈉,是一種新型生物型食品抗氧防腐保鮮助色劑。能防止腌制品中亞硝胺的形成,根 除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。

【產(chǎn)品性狀】

D -異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆?;蚓w粉末,無嗅、無味,溶點200℃以上分解;在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發(fā)生氧化,易溶與水,常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶于乙醇,1%水溶液的PH值為6.5-8.0。

【產(chǎn)品用途】

異抗壞血酸鈉主要用于食品業(yè),用作食品的抗氧化劑,廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜,油脂等。

可保持食品的色澤,自然風(fēng)味,延長保質(zhì)期,在食品行業(yè)中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐頭,果醬,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。以葡萄糖為原料,接種假單胞菌屬的熒光桿菌,經(jīng)通氣發(fā)酵,得α-酮葡萄糖酸鈣,經(jīng)酸化、除鈣后,加甲 醇和少量硫酸進(jìn)行酯化,得到固體葡萄糖酸甲酯。