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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 7048-04-6 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-半胱氨酸鹽一水 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
商品描述
產品名稱：L-半胱氨酸鹽一水
英文名稱：L-Cysteinehydrochloridemonohydrate
主要用途： 營養(yǎng)強化劑
化 學 式：H-Cys-OH HCl
別 名：L-半胱氨酸鹽
【產品簡介】
L半胱氨酸是一種在自然界廣泛存在的重要物質。它在動植物體內是各組織細胞用來防御有害物質和增加活 力的一種氨基酸，也是組成蛋白質的20多種氨基酸之一。
【產品性狀】
無色至白色結晶或結晶性粉末，有輕微氣味酸味，熔點175℃（分解）發(fā)。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值約為1.7，0.1%溶液pH值約為2.4。亦可溶于醇和乙酸，不溶于丙酮、苯等。
【產品用途】
作為營養(yǎng)增補劑
用途與注意事項： 面粉處理劑、營養(yǎng)增補劑。作為營養(yǎng)增補劑，其添加量不應超過總蛋白質含量的2.3（包括L-胱氨酸）。（GB27601996）中規(guī)定：用于發(fā)酵面制品，0.06g/kg。參考用量：具體使用時可加入面粉中混勻，或在和面時加入。通常，用于面包的添加量為0.020.045g/kg；用于天然果汁，可防止維生素C的氧化和褐變，用量為0.20.8g/kg,半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水。
