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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來(lái)源 | 合成著色劑 |
| 主要著色成分 | 胭脂紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
商品描述
產(chǎn)品名稱： 胭脂紅色淀
英文名稱：PONCEAU 4R，carmine
主要用途： 著色劑
產(chǎn)品別名：麗春紅4R，色素1號(hào)
分子式：C20H11O10N2S3Na3
【產(chǎn)品性狀】
胭脂紅為紅色至深紅色均勻顆?；蚍勰瑹o(wú)臭。耐光性、耐酸性較好，耐熱性強(qiáng)（105℃）、耐還原性差；耐細(xì) 菌性較差。溶于水，水溶液呈紅色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂；最大吸收波長(zhǎng)508nm±2nm。對(duì)檸檬酸、酒石酸穩(wěn)定；遇堿變?yōu)楹稚Ｖ阅芘c莧菜紅相似
【產(chǎn)品用途】
胭脂紅作為食品色素可用于果汁飲料、配制酒、碳酸飲料、糖果、糕點(diǎn)、冰淇淋、酸奶等食品的著色，而不能用于肉干、肉脯制品、水產(chǎn)品等食品中。
胭脂紅的使用范圍和使用量與莧菜紅相同，還可用于糖果色衣、豆奶飲料，使用量為0.1g/kg；
紅腸腸衣，使用量為0.025g/kg
在植物蛋白飲料、乳酸菌飲料中使用量為0.05g/kg；
在冰淇淋中使用量為0.02g/kg。
紅腸腸衣，使用量為0.025g/kg
在植物蛋白飲料、乳酸菌飲料中使用量為0.05g/kg；
在冰淇淋中使用量為0.02g/kg。
