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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡(jiǎn)介
甘草酸三鉀是一種化學(xué)物質(zhì)，分子式是C42H61O16K。
中文名：甘草酸三鉀
英文名稱：Monopotassium and Tripotassium Glycyrrhinate
分子式： C42H61O16K
用途：甜味劑、改善味道及口感，常用于各類食品、原料、保健品等
二、性狀
白色或淡黃色粉末，無(wú)臭。有特殊的甜味( 一鉀的甜度約為蔗糖的500倍 三鉀為蔗糖的150倍)，甜味殘留時(shí)間長(zhǎng)，易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于無(wú)水乙醇。
三、用途
適用肉類罐頭、調(diào)味料、調(diào)味品、醬油、豆醬、色拉醬、腌制品、冷凍甜食、口香糖、檳榔、面包食品、糖果蜜餞、餅干、低糖類食品、無(wú)糖食品、果汁、乳制品、奶粉、功能性飲料等。
