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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 甘氨酸鋅 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡介
中文名稱:甘氨酸鋅
中文同義詞:甘氨酸鋅;2水甘氨酸鋅;甘氨酸鋅/甘氨酸絡(luò)合鋅/甘氨酸螯合鋅
英文名稱:Zinc glycinate
CAS號:7214-08-6
分子式:C4H8N2O4Zn
二、性狀
無色至白色晶體或結(jié)晶性粉末。分子式: C 5 H 9 NO 2，相對分子質(zhì)量:115.13，斜方晶系為無水物。單斜晶體含1分子結(jié)晶水。無臭，有苦味和獨特甜味及風(fēng)味。熔點228℃（分解）。極易溶于水（154.56g/100mL，20℃），溶于乙醇（1.18g/100g，19℃）。
三、用途
我國規(guī)定可用于食品，使用量為25~70mg/kg(以鋅計，下同)；在乳制品中為30~60mg/kg；在強(qiáng)化鋅飲料、谷類及其制品中為10~20mg/kg。
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