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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 富馬酸亞鐵 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡(jiǎn)介
富馬酸亞鐵，又稱(chēng)富馬鐵，富血鐵。分子式為C4H2FeO4。本品為紅橙至紅棕色粒狀粉，無(wú)臭，幾乎無(wú)味。在酸中放出甲酸。在乙醇中小于0.01g/100ml。
二、性狀
橙紅色至紅棕色粉末，無(wú)臭、幾乎無(wú)味，微溶于水，在25℃水中溶解到0.14g/100ml，幾乎不溶于乙醇，熔點(diǎn)279-281℃，相對(duì)密度2.435。
三、用途
作為食品鐵強(qiáng)化劑，吸收效果比無(wú)機(jī)鐵好。我國(guó)規(guī)定可用于食鹽和夾心糖，使用量為1800～3600mg/kg；在高鐵谷物及其制品中為520~580mg/kg；在乳制品食品中為180～300mg/kg；在谷類(lèi)及其制品中為70～150mg/kg；在飲料中為30～60mg/kg。富馬酸亞鐵與各種物質(zhì)、相容性好，具有協(xié)同作用。富馬酸亞鐵用于食品添加。
