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主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
CAS | 有 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
外觀 | 粉末 |
保質(zhì)期 | 2年 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 富馬酸亞鐵 |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡(jiǎn)介
富馬酸亞鐵,又稱(chēng)富馬鐵,富血鐵。分子式為C4H2FeO4。本品為紅橙至紅棕色粒狀粉,無(wú)臭,幾乎無(wú)味。在酸中放出甲酸。在乙醇中小于0.01g/100ml。
二、性狀
橙紅色至紅棕色粉末,無(wú)臭、幾乎無(wú)味,微溶于水,在25℃水中溶解到0.14g/100ml,幾乎不溶于乙醇,熔點(diǎn)279-281℃,相對(duì)密度2.435。
三、用途
作為食品鐵強(qiáng)化劑,吸收效果比無(wú)機(jī)鐵好。我國(guó)規(guī)定可用于食鹽和夾心糖,使用量為1800~3600mg/kg;在高鐵谷物及其制品中為520~580mg/kg;在乳制品食品中為180~300mg/kg;在谷類(lèi)及其制品中為70~150mg/kg;在飲料中為30~60mg/kg。富馬酸亞鐵與各種物質(zhì)、相容性好,具有協(xié)同作用。富馬酸亞鐵用于食品添加。