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河北潤步生物科技有限公司
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花生蛋白粉食品級 花生蛋白粉價格
起訂量 (公斤)價格
1-10015 /公斤
100-100013 /公斤
≥100010 /公斤
  • 品牌:河北潤步
  • 產(chǎn)地:中國 河北石家莊
  • 發(fā)布日期: 2023-01-04
  • 更新日期: 2024-12-24
產(chǎn)品詳請
主要用途 營養(yǎng)強化劑
生產(chǎn)許可證編號 見包裝
CAS
型號 食品級
包裝規(guī)格 袋/桶
外觀 粉末
保質(zhì)期 2年
有效物質(zhì)含量 99%
主要營養(yǎng)成分 花生蛋白粉
含量 99%
是否進口

花生蛋白粉是精選優(yōu)質(zhì)出口級花生米為原料,運用低溫制取花生蛋白粉及清香花生油工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)精制而成的一種無蛋白質(zhì)熱變性、營養(yǎng)價值較高的植物蛋白。其完整保留了花生中的營養(yǎng)成分,可溶性蛋白質(zhì)及NSI值高,水溶性好,潔白,風味清淡,具有花生特有的清香氣味,營養(yǎng)價值可與動物蛋白相比擬。

    花生蛋白粉以優(yōu)良的乳化性、凝膠性、保水性、起泡性、親油性、粘精性、粘結(jié)性、延展性、組織形成性、纖維形成性。廣泛應用于食品加工行業(yè),具有增加蛋白含量、改善品質(zhì)、降低成本、提高效益,是食品加工行業(yè)的添加基礎原料

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。

(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感

(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。

(4)果汁、酒類等,分散劑。

(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。

(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。