姜黃色素 227466-72-0 分析純 科研實驗 試劑 化學(xué)試劑
- 起訂量 (公斤)價格
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1-100¥75 /公斤
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100-1000¥73 /公斤
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≥1000¥70 /公斤
- 發(fā)布日期: 2021-05-24
- 更新日期: 2024-12-24
產(chǎn)品詳請
主要用途 |
著色劑
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執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國標(biāo)
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CAS |
見包裝
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型號 |
食品級
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包裝規(guī)格 |
25*1
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來源 |
天然著色劑
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主要著色成分 |
其他
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有效物質(zhì)含量 |
99%
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含量 |
99%
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色素含量 |
85%
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是否進(jìn)口 |
否
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姜黃色素 227466-72-0 分析純 科研實驗 試劑廠家 化學(xué)試劑
一、簡介
[英文名]Curcumin
[化學(xué)稱號] 1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-
[物理性質(zhì)] 橙黃色結(jié)晶性粉末, 熔點183°。不溶于水及, 溶于乙醇及冰醋酸。
[成分分類] 有機(jī)酸及酚類
[分子結(jié)構(gòu)]
[分子式] C21H20O6
[分子量] 368.4
[含量]>95
二、性狀
姜黃素為橙黃色結(jié)晶粉末,味稍苦。不溶于水,溶于乙醇、丙二醇,易溶于冰醋酸和堿溶液,在堿性時呈紅褐色,在中性、酸性時呈黃色。按OT-42方法測定。熔程179~182℃
三、用處
使用范圍:果汁、飲料、制造酒、冰淇淋、糖果、餅干夾心、糕點、面包、醬菜、調(diào)味品、面餅、油炸食物、膨化類即食早餐谷類食物等。
參閱用量:一般為1‰~3‰,或按生產(chǎn)需求適量添加。
